FR BABY, это конвекционная печь нового поколения, предназначенная для обеспечения высокой производительности в помещениях с ограниченной высотой, без ущерба для качества или вместимости.
Благодаря принудительной циркуляции воздуха и системе вращающихся стойк она обеспечивает быструю, равномерную и стабильную выпечку.
Идеально подходит для широкого ассортимента малых и средних хлебобулочных и кондитерских изделий.

Ключевые особенности оборудования:
Система принудительной конвекции воздуха с сбалансированным потоком для равномерного распределения тепла.
FR BABY 46 — съемная вращающаяся стойка с вместимостью 12 противней, размером 40×60 см.
FR BABY 57 — съемная вращающаяся стойка с вместимостью 12 противней, размером 50×70 см или 18×26 дюймов.
FR BABY 68 — съемная вращающаяся стойка с вместимостью 12 противней, размером 60×80 см.
Доступна в электрической версии с высокоэффективными броневыми нагревательными элементами или с газовой/дизельной горелкой.
Полностью выполнена из нержавеющей стали для максимальной прочности и гигиеничности.
Дверь с двойным остеклением для оптимальной теплоизоляции и хорошей видимости во время выпечки.

Система генерации пара:
Встроенный съемный парогенератор в камере выпечки, активируемый программируемым таймером.
Ручной клапан выпуска пара.
Отличное распределение тепла и пара, даже при непрерывных циклах производства.

Идеально подходит для:
Кондитерских
Малых пекарен
Помещений с низкими потолками
Кухонь кафеШкол пекарей

"FR BABY даёт результаты полноразмерной печи в половину пространства — мы выпекаем 120 больших круассанов за одну партию с идеальной консистентностью."
— София Р., владельца кондитерской