COMPACT, это конвекционная печь, оснащённая принудительной циркуляцией воздуха и вращающейся стойкой.
Обеспечивает отличные результаты выпечки при минимальных габаритах.
Её универсальность делает её идеальной для широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий при малом и среднем объёме производства.
Благодаря сбалансированному воздушному потоку и вращающейся стойке, COMPACT гарантирует равномерную и стабильную выпечку, обеспечивая превосходный объём, мягкость и общее качество продукции.

Ключевые характеристики
Система принудительной конвекции со сбалансированным воздушным потоком для равномерного распределения тепла
Съёмная вращающаяся стойка с вместимостью 15 противней (50×70 мм, 18×26 дюймов)
Доступна в электрической версии с высокоэффективными броневыми нагревательными элементами или с газовой/дизельной горелкой
Полностью выполнена из нержавеющей стали для максимальной прочности и гигиены
Дверь с двойным остеклением для оптимальной теплоизоляции и хорошей видимости во время выпечки

Система генерации пара
Встроенный съёмный парогенератор внутри камеры выпечки, активируемый программируемым таймером
Ручной клапан выпуска пара
Отличное распределение тепла и пара даже при непрерывных циклах работы

Идеально подходит для
Кондитерских
Кондитерских, которые также выпекают хлеб
Магазинов с особенно ограниченным пространством
Малых пекарен и кондитерских, не желающих отказываться от удобства работы с выкатными тележками

COMPACT — это синтез компактного дизайна и выдающихся результатов.
Опыт выпечки, который действительно удовлетворяет.