НОВОСТИ

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ — НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ИМ
Заботьтесь о своей печи, и она позаботится о вашем производстве.

Печь работает на вас. Плановое техническое обслуживание обеспечивает правильную работу, увеличивает срок службы и гарантирует безопасность оператора и рабочей среды.
Это относится ко всем моделям линейки TUBIX (включая версии "S" с двойным парогенератором) и должно выполняться обученным персоналом пекарни.

⚠️Предупреждение по технике безопасности

Перед началом любых работ по очистке печь должна быть полностью выключена и охлаждена до комнатной температуры.
Перед проведением работ на горелке и камере сгорания отключите общее электропитание с помощью разъединителя и закройте запорный газовый клапан.

• Всегда используйте средства индивидуальной защиты (термостойкие перчатки, защитные очки).
• Не направляйте струи воды на электрические компоненты, панель управления, горелку или датчики температуры.
  
  

🔧 Необходимые материалы и инструменты

• Щётка с длинной ручкой (или гибкий ёршик)
• Промышленный пылесос или кисть для удаления остатков муки/золы
• Пластиковый или деревянный скребок (для более стойких загрязнений)

Дымовые каналы
Дымовые каналы отводят продукты сгорания горелки через корпус печи к дымоходу. Загрязнения внутри каналов состоят исключительно из продуктов сгорания горелки (сажа и несгоревшие отложения). Перед началом работ снимите горелку. По завершении очистки горелка должна быть установлена обратно; эту операцию должен выполнять специализированный техник по горелкам.

1. Откройте доступ к дымовым каналам через смотровые панели/дверцы, отмеченные красным цветом на схеме (см. изображения ниже).
2. Удалите сажу и продукты сгорания изнутри каналов с помощью щётки с длинной ручкой (или гибкого ёршика), проходя по всей длине канала.
3. Удалите отделившиеся остатки промышленным пылесосом, действуя через те же точки доступа.
4. Повторите операцию для всех имеющихся каналов (центральный канал и П-образный периметральный канал).
5. По завершении операции тщательно закройте смотровые панели, проверив их герметичность.

⚠ Операция должна выполняться при холодной печи, со снятой и отключённой горелкой. При удалении сажи используйте пылезащитную маску и перчатки.

Заключительные проверки

1. Убедитесь, что все панели, снятые во время очистки, правильно установлены обратно.
2. Восстановите подачу электропитания на печь и горелку; убедитесь, что горелка установлена обратно специализированным техником.
3. Выполните холостой цикл нагрева (без продукта), чтобы проверить правильность работы перед началом производства.

⚠️Модель на дровах и пеллетах оснащена топкой с боковым доступом, которую необходимо часто очищать от остаточной золы для поддержания эффективного горения дров.
Второй, задний боковой доступ облегчает очистку П-образного канала.

⚠️В первую очередь: обеспечьте безопасность печи.
Отключите электропитание.
Перекройте подачу воды.
Перекройте подачу топлива.
Дождитесь остывания печи до комнатной температуры.
В любом случае соблюдайте действующие местные нормы пожарной безопасности и обслуживания систем отвода дыма.

Рекомендация
обратитесь к своему проверенному дилеру для проведения технического обслуживания.
По вопросам обслуживания горелки следуйте указаниям производителя.
По вопросам обслуживания дымоходов следуйте инструкциям монтажника.

⚠️Всегда обращайтесь к руководству по эксплуатации машины.
Нужна помощь или оригинальные запчасти? Пишите нам — info@bassanina.com