Four à sole électrique modulaire, avec chambres superposées et indépendantes.
Conçu pour répondre aux besoins variés des boulangeries et pâtisseries, ce four à sole électrique modulaire est équipé de chambres indépendantes et empilables — chacune avec une hauteur utile de 180, 230 ou 280 mm — permettant la cuisson simultanée de divers produits tels que pain, pâtisseries et pizzas.
Grâce à sa structure, le four peut être facilement repositionné et sa capacité de cuisson augmentée.
Ses caractéristiques incluent un niveau de température constant, une régulation rapide et une distribution uniforme de la chaleur.

Configuration flexible
Disponible en configurations pour 2, 4 ou 3, 6 plaques (dimensions des plaques : 40×60 cm ou 46×66 cm).
Empilable jusqu'à 5 chambres indépendantes, facilement repositionnable pour s’adapter à l’évolution des besoins en cuisson.
Compatible avec une chambre de fermentation optionnelle (.PR) ou un support (.ST) pour une polyvalence accrue.

- Contrôle de la température: Régulation séparée pour chaque chambre, assurant des conditions de cuisson précises et un contrôle équilibré entre le haut et le bas.
- Efficacité: L'économiseur électronique est une fonctionnalité remarquable, capable de réduire l’énergie utilisée d’environ 50 %, optimisant ainsi la consommation.
- Construction robuste: Sols de cuisson réfractaires adaptés à l’usage alimentaire, associés à des composants en acier inoxydable et en cristal trempé, garantissant durabilité et qualité.
- Générateurs de vapeur: Générateurs indépendants et puissants pour une fonction vapeur constante.
- Puissance personnalisable: Options de puissance triphasée avec différents voltages et fréquences, ainsi que des personnalisations de voltage spéciales, rendant l’appareil adaptable à différents environnements.