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Le savoir-faire de Bassanina repose sur une expérience pluriannuelle sur les marchés internationaux.

Regardez notre générateur de vapeur innovant, composé d'éléments faciles à nettoyer, retirables, avec des éléments se superposant en alternance. Chaque composant est rempli de sphères en fonte de 280 g.
L'eau est approvisionnée à partir de deux points différents et coule vers le bas, en enveloppant chaque sphère. En entrant dans le générateur de vapeur, l'eau est dirigée par une vanne électrique et contrôlée par un appareil de mesure ; un bassin prévu à cet effet collecte et évacue la quantité d'eau excédentaire.
Ce système innovant garantit une plus grande quantité de vapeur à l'intérieur de la chambre de cuisson. Pour nos clients les plus exigeants!

Comme vous le savez sans doute, nos fours sont faits pour durer ! C'est pourquoi nous les construisons uniquement dans des matériaux fiables et résistants comme l'acier Aisi 310 que nous utilisons pour les échangeurs de chaleur.

Tous nos fours sont fabriqués en Italie. Pourquoi ? C'est la seule façon de garantir une qualité maximale, un design parfait et une puissance d'innovation.

Jetez un coup d'œil à ce très grand projet mené par notre ami canadien, EM Bakery !
Nous leur souhaitons à tous bonne chance et…du très bon pain!

Notre site de production s'étend sur 8000 m2. Cela vous semble beaucoup ? Si nous vous disions que nous les utilisons jusqu'au dernier centimètre carré!

Pourquoi sommes-nous parmi les meilleurs de notre industrie?

L'échangeur de chaleur Cyclope Roller est fabriqué en acier AISI 310 résistant à la chaleur. Grâce à ce composant, il est possible d'obtenir à tout moment le même niveau de couleu...

Cyclope Roller est conçu pour effectuer des cycles de cuisson ininterrompus et résister à la dilatation thermique. Il est fabriqué en acier inoxydable de 1.0 à 4.0 mm d'épaisseur av...

Pour obtenir un pain parfait, il vous faut un bon four : Tubix. La sole et la voûte des chambres de cuisson sont en contact direct avec les tubes dans lesquels circule la vapeur. Un syst...