• Нагрев по принципу теплопроводности: бронированные нагревательные элементы с боковым доступом.
• Независимое регулирование температуры для каждой камеры.
• Независимые парогенераторы для каждого яруса.
• Регулируемое соотношение мощности между верхней и нижней зоной нагрева.
• Корпус из нержавеющей стали.
• Подовые плиты из огнеупорного бетона толщиной 20 мм, пригодные для пищевых продуктов.
• Загрузочные двери из толстого закалённого стекла, легко снимаются для чистки.