Compact представляет собой ротационную печь с вращающейся тележкой. Минимальные габаритные размеры, но отличная вместимость и производительность. Ее универсальность делает ее пригодной для широкого ассортимента хлеба и кондитерских изделий. Вращающаяся тележка и сбалансированное распределение потока воздуха позволяют равномерно и стабильно выпекать изделия, что обеспечивает объем и мягкость продукта. Электрический нагрев с высокоэффективными армированными нагревательными элементами сверху; газовый или дизельный нагрев; задняя камера сгорания.
Закатываемая тележка с противнями размером 40x60, 45x65 или 50x70 см. Камера для выпечки и фронтальная часть из нержавеющей стали. Двойная стеклянная дверь. Таймер активирует съемный парогенератор, который находится внутри камеры для выпечки. Отличное распределение пара, даже при непрерывных рабочих циклах. Печь может быть оснащена механической или цифровой панелью управления. Три фазы питания 230 V или 400 V. 50 или 60 Гц. Специальное напряжение по запросу.