Когда мы производим новую печь, мы заботимся о ней с самого первого момента ее жизни, а когда мы отправляем ее, это становится своего рода прощанием, с желанием, чтобы она всегда могла найти теплое и уютное место. Когда мы узнаем, что это произошло, мы самые благодарные и счастливые люди на Земле!

Уделите пару минут и прочитайте об интересном проекте, который смело осуществила канадская семья на острове Лопес, где наша подовая печь Bassanina работающая на дровах играет ведущую роль.

Их интерес на кондитерской и булочной области началась в 2012 году, когда мать и отец вместе с владельцами фермы, где они жили, решили открыть небольшую пекарнию и начали сельский бизнес, выпекая органический хлеб и выпечку из традиционных зерен и выращенных продуктов на острове Лопес. Последние 7 лет они выпекли в кирпичной печи, которую построили сами.

Со временем, когда их местная репутация и бизнес росли, они решили инвестировать в ремонтные работы на большой ферме, чтобы построить свою новую пекарню, а также в покупку паротрубную подовую печь Bassanina. По сравнению с предыдущим, печь Bassanina «являестся больше, эффективнее и удобнее решение для пекарей. Печь, которая может удовлетворить наши текущие потребности и продвигать нас как растущий бизнес ». Они скоро подтвердили что, «качество хлеба улучшилось, жизнь пекарей улучшилась, а количество сожженной древесины резко сократилось. Эта новая печь в четыре раза увеличивает нашу выпечку, сохраняя при этом возобновляемую древесную энергию, которой мы богаты здесь, на островах. Мы рассчитываем сжечь половину дров, чтобы испечь такое же количество хлеба». И ещё: «Эта печь является настоящим сердцем всего, что мы делаем, это двигатель, который движет всей местной зерновой экономикой, которую мы здесь построили, это то, что создает хлеб, который поддерживает нас».

В «Barn Owl Bakery» пекарне выращивают зерно по очереди и разводят животных на пастбищах на окружающих землях, сокращая транспортировку и переработку. Они не используют никаких удобрений, и это делает их продукты на 100% органическими.

«Barn Owl Bakery» изо дня в день делает первые шаги, поощряемые местным сообществом, которое поддерживает их экологически чистые проекты. Их хлеб, полный вкуса, питания и историй, становится настоящим символом деревни, и вы можете купить его в магазинах и ресторанах, а вскоре и в интернет-магазине.

Если эта история произвела на вас такое же впечатление, как и на нас, и вы хотели бы поддержать пекарню, нажмите на ссылку ниже и сделайте пожертвование. Даже небольшая сумма может иметь значение. Потому что, как они сказали, иногда им нужно просто слово поддержки:

«… Вот мы, просим помощи, чтобы несколько человек сказали: да, дерзайте, мы можем сделать это вместе».

От всего персонала Bassanina удачи! Не сдавайтесь!! Продолжайте в том же духе!!

https://www.kickstarter.com/projects/barnowlbakery/barn-owl-bakery-grows/description

Пекарня Батон, Москва Русский Проект®