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FR Baby 40 X 60

FR Baby 40 X 60

La Polyvalence Sans Le Volume

Four rotatif à convection. Il offre un encombrement et une hauteur réduits. Sa polyvalence lui permet de satisfaire différents besoins. Convient à une grande variété de pains et de confiseries de petite et moyenne taille. Fonctionnement électrique avec des résistances blindées haute performance. Chambre de combustion à gaz ou au fioul. Chariot amovible à 12 plaques ; pour plaques de 40x60, 50x70 ou 60x80 cm. Le four peut être équipé de 2 plateaux, d'un étage électrique ou d'une chambre à pouce supplémentaire avec 12 plateaux qui se situent sur la partie supérieure du four.

Structure en acier inoxydable. Porte à double vitrage. Une minuterie active le générateur de vapeur amovible qui se trouve à l'intérieur de la chambre de cuisson. Soupape d'évacuation manuelle de la vapeur. Distribution parfaite de la chaleur et de la vapeur, même durant des cycles de travail continus. Le four peut être équipé d'un panneau de commande mécanique ou numérique. Alimentation en triphasé de 230v ou 400v. 50 ou 60 hz. Tension spéciale sur demande.

 

MODÈLE PLAQUE DISTANCES   CUISSON DIMENSIONS PUISSANCE     POIDS
  CM NR MM MQ MM - W x L x H + H1 KW KW KCAL KG
FR BABY E46 40 x 60 12 80 2.8 980 x 1500 x 1470 + 90 1 17   450
FR BABY 46 40 x 60 12 80 2.8 980 x 1500 x 1470 + 90 1   20.000 450
FR BABY COMB 46 40 x 60 12 80 2.8 980 x 1500 x 1470 1 17 20.000 450
DECK 40 x 60 2 B 180 0.5 980 x 1240 x 520 + 90   4.5   150
DECK 40 x 60 2 B 230 0.5 980 x 1240 x 570 + 90   4.5   160
PROOFER 40 x 60 12 66   980 x 1010 x 650   0.5   60

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