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Actualités

REFERENCES CAMEROUNAISES
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REFERENCES CAMEROUNAISES

Monsieur Diffo

Laissez-nous vous présenter Monsieur Diffo, un pilier de la boulangerie camerounaise. Tout d’abord, nous aimerons bien le remercier pour avoir fait confiance en notre société et notre expérience dans le secteur. Nous on est très fiers de le supporter quotidiennement dans ses projects et développement. Nos meilleurs voeux pour le futur qui est à venir.

La Cuisson, Une Forme D'art
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La Cuisson, Une Forme D'art

Sculpture Sur Pain

Quand nous disions que la cuisson est une forme d'art, nous parlions du pain sculpté ! C'est presque dommage de le manger.

 

BOULANGERS ET FOURS BASSANINA
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BOULANGERS ET FOURS BASSANINA

ZOOM

Ne pensez-vous pas que travailler dans une boulangerie est quelque chose de vraiment magique et généreux ? Le boulanger travaille très dur toute la nuit pendant que toute la ville dort uniquement pour vous régaler une matinée spéciale avec l'odeur du pain qui vient de cuire et des croissants chauds.
Merci aux boulangers du monde entier!

CUIRE LE KALACH RUSSE TRADITIONNEL AVEC LES FOURS BASSANINA
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CUIRE LE KALACH RUSSE TRADITIONNEL AVEC LES FOURS BASSANINA

FOUR ÉLECTRIQUE ET FOUR À TUBES DE VAPEUR À SOLE FIXE

L'un des pains blancs russes les plus populaires est le kalach, à base de farine de blé et caractérisé par sa forme ronde.
Faites cuire le kalach dans l’un des fours électriques ou des fours à tubes de vapeur à soles fixes Bassanina. Essayez la technologie des conduites à vapeur : grâce à la sole dure du four et une cuisson homogène et lente, nos fours sont adaptés aux pains de grande taille qui lèvent en exhalant un parfum et un moelleux parfaits.

SOUPE AIGRE SERVIE DANS UN BOL À PAIN
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SOUPE AIGRE SERVIE DANS UN BOL À PAIN

FOUR À TUBES DE VAPEUR À SOLE FIXE

Dans les pays slaves occidentaux, les céréales fermentées, comme le seigle, le blé ou le levain, et la viande sont utilisées pour la préparation des soupes. La soupe de seigle aigre est spécifique à la cuisine polonaise, et se nomme« żur ou żurek ». La vraie particularité de cette soupe est que, selon la tradition, on la servait dans un bol contenant du pain.

KOROVAI
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KOROVAI

FOUR A TUBES DE VAPEUR

Le korovai est un pain traditionnel bulgare, russe, ukrainien, roumain et polonais qui ne peut manquer aux mariages, où il a une grande signification symbolique.

Pain Russe
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Pain Russe

Chabarovsk

Savez-vous où se trouve Chabarovsk ? Eh bien, si vous voulez goûter ce pain cuit à la perfection avec Rotor Bassanina, vous devez traverser la Russie jusqu'à la frontière chinoise.
Très bon travail !

Joyeux Saint-Valentin
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Joyeux Saint-Valentin

Laissez-vous tenter par ce pain en forme de cœur, le cadeau idéal pour célébrer la Saint-Valentin !

Curiosités Du Monde
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Curiosités Du Monde

Pain D'espagne

Différents pays, différents pains ! Saviez-vous qu'en Espagne, certains types de pain bénéficient de l'appellation d'origine protégée ? Parmi eux, le plus caractéristique est le « lechuguino », pain à base de farine de blé dur avec une croûte dorée et brillante, décoré de cercles concentriques.

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